Gegrillter Tofu mit Himbeer-Blutorangen-Marinade
Cook time:
10 Minuten Zubereitungszeit
25 Minuten Vorbereitungszeit
Einfach
Zutaten und Nährwerte anzeigen
Zutaten
- Für den Tofu:
- 2 Geräucherte Tofus
- 2 EL
- 100 ml Teryakisauce
- 2 EL Reisessig
- 3 EL Olivenöl
- Für den Salat:
- 250 g Kleine Tomaten
- 6 Stiel(e) Koriander
- 20 g Frisee
- 1 Rote Zwiebel
- 50 g Geröstete Erdnüsse
Nährwert-Information
- Nährwerte pro Portion ca.:
- 458 kcal
- 26 g Eiweiß
- 32 g Fett
- 17 g Kohlenhydrate
Küchenausstattung
- Messer
- Brett
- Flaches Gefäß
- Schüssel
- Grillpfanne
Gegrillter Tofu mit Himbeer-Blutorangen-Marinade - so geht's:
- Tofu trocken tupfen, horizontal halbieren, jede Häfte in 3 Balken schneiden und in ein flaches Gefäß legen.
- Schwartau Himbeere & Blutorange mit den restlichen Zutaten verrühren, über den Tofu gießen und abgedeckt ca. 1 Stunden kaltstellen.
- Für den Salat Tomaten waschen, abtropfen lassen und halbieren. Koriander ebenfalls waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Frisee waschen, trocken schütteln und grob zerzupfen. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Vorbereitete Zutaten vermengen.
- Marinierte Tofuscheiben leicht mit Küchenkrepp abtupfen und in einer heißen Grillpfanne von beiden Seiten jeweils 4 Minuten angrillen.
- Tomaten-Frisee-Mischung mit dem Tofu anrichten, mit Erdnüssen bestreuen und mit der Restmarinade beträufeln.
Tipp: Der etwas festere geräucherte Tofu ist ideal zum Braten oder Grillen. Eine Rezeptkarte für den gegrillten Tofu mit Himbeer-Blutorangen Marinarde findest du hier.
