Erdbeer-Blini-Spieße
Cook time:
10 Minuten Zubereitungszeit
20 Minuten Vorbereitungszeit
Einfach
Zutaten und Nährwerte anzeigen
Zutaten
- 50 g Butter
- 200 g Mehl
- 150 ml Milch
- 3 TL Backpulver
- 4 EL
- 400 g Erdbeeren
- 2 TL Puderzucker
Nährwert-Information
- Nährwerte pro Portion ca.:
- 273 kcal
- 6 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 42 g Kohlenhydrate
Küchenausstattung
- Schüssel
- Handrührgerät
- Pfanne
- Brett
- Schaschlikspieße
- Sieb
Erdbeer-Blini-Spieße - so geht's:
- Die Hälfte der Butter in einem Topf schmelzen. Flüssige Butter mit Mehl, Milch, Backpulver und Schwartau Extra Brombeere in einer Schüssel zu einem glatten Teig rühren.
- Die restliche Butter in einer Pfanne erwärmen. Für die Blinis den Teig portionsweise mit einem Esslöffel in die heiße Pfanne geben und die Blinis (Durchmesser ca. 4 cm) von beiden Seiten goldbraun braten.
- In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen, trocken tupfen, das Grün entfernen und in Scheiben schneiden.
- Abwechselnd Erdbeeren und Blinis aufeinander stapeln und meinem einem Schaschlikspieß fixieren. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Tipp: Um perfekt runde Blinis zu erhalten, sollte man den Teig mit einem Spritzbeutel in die Pfanne geben.
