Gegrilltes Oliven-Focaccia
Cook time:
5 Minuten Zubereitungszeit
10 Minuten Vorbereitungszeit
Zutaten und Nährwerte anzeigen
Zutaten
- 1 Stück Oliven-Focaccia
- 4 EL
- 125 g Mozzarella
- 20 g Rucola
- 1 EL Olivenöl
- 1 Handvoll Parmesan
Nährwert-Information
- Nährwerte pro Portion ca.:
- 360 kcal
- 15 g Eiweiß
- 26 g Fett
- 16 g Kohlenhydrate
Küchenausstattung
- Backofen
- Messer
- Brett
- Backpapier
- Blech
- Hobel
Gegrilltes Oliven-Focaccia - so geht's:
- Backofen vorheizen (Grillfunktion: 220 °C). Oliven-Focaccia der Länge nach halbieren und mit Schwartau Gemüseglück "Sonnentomate mit Basilikum" bestreichen. Mozzarella leicht abtupfen, zerzupfen und auf dem Focaccia verteilen. Focaccia auf einem mit Backpapier belegten Blech auf mittlerer Schiene ca. 2 – 4 Minuten überbacken.
- Rucola waschen und trocken schütteln. Beim Servieren Focaccia mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Rucola belegen und mit Olivenöl beträufeln. Zum Schluss etwas Parmesan drüberhobeln. Fertig!
Tipp: Für ein leicht rauchiges Aroma, einfach Scamorza (geräucherten Mozzarella) benutzen.
